Elotes + salsa

                  Hace unos días estaba en casa de una amiga
       decidí hacer algo que comer pero sólo había pocos
       ingredientes que pudiera utilizar y surgió esto.

      Elotes con queso crema y salsa.

4 elotes o más

5 chiles jalapeños

2 o 3 tomates

Queso crema

Agua 

Sal

Lavar y desinfectar las frutas y verduras antes de cocinarlas.

Para prepararlos necesitamos meter  los elotes en agua hirviendo con sal.

¿Cómo saber que están listos? 

Depende de cuántos elotes estén en la olla, cuanta agua en la olla.

A mi me gustan suaves, así que digamos que unos 20 minutos 

a fuego medio-alto.  O revisalos cada 10 minutos, saca uno, espera 

un momento, pues estará caliente, e introducen un cuchillo o tenedor

para confirmar que tan suaves están. También pueden hacerlo 

con sus manos, para estar más seguros, cuidado pues estará caliente. 

Hay varias opciones con respecto a como poner a cocer los elotes

pueden partirlos a la mitad, hacerlos en cuatro partes, desgranarlos

o simplemente ponerlos enteros a cocer. 

También cuenta en dónde pongan a cocer sus elotes.

Yo por ejemplo tengo una olla chica y me caben 2 o 3 elotes 

partidos por la mitad. 

Hay que mencionar que lo que quieran cocer debe tener su espacio

y no saturar la olla pues alentara el proceso de cocción. 

Esto lo pueden aplicar en sus futuras cocciones. 

Ahora mientras los elotes están listos, preparemos la salsa.

Los chiles jalapeños los pondremos a freír

en un sarten con aceite caliente pondremos los chiles

se les ira formando una costra pueden quedar parejos o no

es su decisión. 

Luego pueden asar los tomates enteros,

la piel se empezará a volver negra, así que haganlo

a fuego lento-medio y con un tenedor se ayudan para darles

vuelta, pueden hacerlo sobre un comal o fuego directo.

Sus chiles los ponen en la licuadora, no olvidando quitar el exceso

de aceite que han obtenido mientras los freían.

También ponen los tomates asados, estos los pueden partir 

a la mitad para ayudar a la licuadora a hacer su trabajo

un poco agua y sal.

Al momento de la licuadora podemos obtener diferentes texturas

en lo particular me gusta sentir los ingredientes que conforman 

la salsa, así que pueden darle dos tres toques rápidos o 

dejan que sea una salsa uniforme.

Antes que sirvan su salsa prueben que tal les quedo para que 

si es necesario agreguen más sal o chiles o tomates.

Entonces, después de preparar la salsa y que los elotes estén listos.

Pasamos al momento feliz, dónde ya podemos comerlos.

Aquí dependerá como decidieron sobre los elotes, en granos o enteros,

después agregan el queso crema y un poco de su salsa.

pueden acompañarlos con tostadas o a mordidas. 

Si alguien lo preparo, compartan como les fue con su resultado.

Sería divertido si hacen variaciones de esto. 

Cocinar es un placer y más placer compartirlo.